旬のうまい魚を知る本

出版社/著者からの内容紹介
　季節別旬魚の解説、全国地域別旬魚カレンダー、代表的漁港マップに加え、魚の構造や通の食べ方などのコラムも充実。鮨屋、レストランなどで魚を語れる人になるためのバイブル。

著者について
　野村　祐三（のむら　ゆうぞう）
　昭和20年生まれ、東京都出身。フリーランスのライターとして、漁師料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿する。著書に、『漁師の料理』『日本海を食らう』『漁師さんの秘伝料理』（以上徳間書店）『漁師の食べ方・極意編』『直伝・・極意編』『直伝・直・魚の朝市図鑑』『ブランド魚入門』（以上祥伝社）『うまい魚が食べたい』（学習研究社）『漁師のおかみさんの絶品料理』（竹内書店新社）、『漁師が伝授する魚料理の極意』（双葉社）などがある。水産ジャーナリストの会、食生活ジャーナリストの会会員。