島に行ってうまい魚を食う本〈中国・四国の14島編〉
価格：￥ 210
東京書籍
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出版社/著者からの内容紹介
豊かな自然と独特の郷土料理がある日本の個性的で魅惑的な40の島々を徹底取材。自慢の魚料理、詳細地図、アクセス情報などそれぞれの島の魅力をすべて詰め込んだ贅沢な１冊。電子書籍化にあたり、〈北海道・東北・北陸・伊豆諸島・東海の13島編〉、〈中国・四国の14島編〉、〈九州・沖縄の13島編〉の３編に分冊しました。
本書はその〈中国・四国の14島編〉。収録している島は、白石島・西ノ島・中ノ島・知夫里島・島後・見島・青海島・平郡島・長島・馬島・大毛島・小豆島・男木島・本島です。
著者について
野村 祐三（のむら ゆうぞう）
昭和20年生まれ、東京都出身。フリーランスのライターとして、漁師料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿する。水産ジャーナリストの会、食生活ジャーナリストの会会員。
中国の島
１４ 白石島（しらいしじま）
１５ 西ノ島（隠岐）（にしのしま）
１６ 中ノ島（隠岐）（なかのしま）
１７ 知夫里島（隠岐）（ちぶりじま）
１８ 島後（どうご）
１９ 見島（みしま）
２０ 青海島（おおみじま）
２１ 平郡島（へいぐんとう）
２２ 長島（ながしま）
２３ 馬島（うましま）
四国の島
２４ 大毛島（おおげじま）
２５ 小豆島（しょうどしま）
２６ 男木島（おぎしま）
２７ 本島（ほんじま）
コラム
宇久島の「炊き込みご飯の素」
中通島の「五島手延うどん」
壱岐島の「ケンサキイカ」
種子島の「さつま揚げ」