島に行ってうまい魚を食う本〈九州・沖縄の13島編〉
価格：￥ 210
東京書籍
東京書籍
|
↓ご購入はこちらからどうぞ
 |
|
↓ご購入はこちらからどうぞ
|
出版社/著者からの内容紹介
豊かな自然と独特の郷土料理がある日本の個性的で魅惑的な40の島々を徹底取材。自慢の魚料理、詳細地図、アクセス情報などそれぞれの島の魅力をすべて詰め込んだ贅沢な１冊。電子書籍化にあたり、〈北海道・東北・北陸・伊豆諸島・東海の13島編〉、〈中国・四国の14島編〉、〈九州・沖縄の13島編〉の３編に分冊しました。
本書はその〈九州・沖縄の13島編〉。収録している島は、壱岐島・生月島・福江島・天草下島・御所浦島・上甑島・中甑島・奄美大島・加計呂麻島・与論島・沖縄本島・久高島・久米島です。
著者について
野村 祐三（のむら ゆうぞう）
昭和20年生まれ、東京都出身。フリーランスのライターとして、漁師料理、漁業、食全般の記事を各誌に寄稿する。水産ジャーナリストの会、食生活ジャーナリストの会会員。
九州の島
２８ 壱岐島（いきのしま）
２９ 生月島（いきつきじま）
３０ 福江島（ふくえじま）
３１ 天草下島（あまくさしもしま）
３２ 御所浦島（ごしょうらじま）
３３ 上甑島（かみこしきじま）
３４ 中甑島（なかこしきじま）
沖縄・奄美の島
３５ 奄美大島（あまみおおしま）
３６ 加計呂麻島（かけろまじま）
３７ 与論島（よろんじま）
３８ 沖縄本島（おきなわほんとう）
３９ 久高島（くだかじま）
４０ 久米島（くめじま）
コラム
徳之島の「むち黒糖」
沖縄本島の「ゴーヤー」
石垣島の「八重山かまぼこ」